17 مورد از خواص آب کرفس که خواندن آن‌ها موجب شگفتی شما می‌شود

آب کرفس به دلیل داشتن مواد مغذی و مورد نیاز بدن به عنوان یک نوشیدنی سالم و مفید برای تقویت سیستم ایمنی بدن شناخته شده است. از جمله خواص آب کرفس میتوان به داشتن کالری بسیار کم و فیبر بسیار بالا، تاثیر در کاهش وزن و جذب آب زیاد در بدن اشاره کرد. برای آشنایی بیشتر با ترکیبات مغذی آب کرفس، خواص فوق‌العاده آب کرفس و عوارض مصرف بیش از حد این نوشیدنی این مقاله را تا انتها مطالعه نمایید.

آب کرفس چه ترکیبات مغذی دارد؟

آب کرفس به صورت طبیعی منبع غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌هایی است که برای سلامت بدن مفید و ضروری هستند. این ویتامین‌ها شامل  K ،C ،A و B6 هستند که در سلامت چشم‌ها، پوست و مو تاثیر بسیاری دارند. همچنین وجود مواد معدنی مانند کلسیم، آهن و پتاسیم در آب کرفس موجب می‌شود در حفظ استخوان‌ها و دندان‌ها، جلوگیری از کم‌خونی، تقویت سیستم ایمنی و بهبود وضعیت سلامتی بدن مفید باشد. شما می توانید از طریق دستگاه آبمیوه گیری صنعتی الوین کرفس را به راحتی آبگیری کنید.

خاصیت اول: کاهش ابتلا به سرطان

آب کرفس دارای 8 ماده ضد سرطان مانند پلی‌استیلن است که می‌توانند رادیکال‌های آزاد موجود در بدن را از بین برده و باعث پیشگیری از ابتلا به سرطان‌هایی مانند روده، سینه، پانکراس و لوسمی می‌شوند. همچنین وجود اسید فنولیک در نوشیدنی می‌تواند از گسترش تومورهای سرطان‌زا جلوگیری کرده و اتوفاژی (مکانیسم طبیعی بدن برای از بین بردن سلول‌های ناکارآمدی که موجب سرطان می‌شوند) را افزایش دهد.

خاصیت دوم: تنظیم فشار خون

در آب کرفس مقدار بالایی فتالئین، پتاسیم و نیترات وجود دارد که می‌توانند باعث انبساط ماهیچه‌های صاف دیواره سرخرگ‌ها شده و فشار خون را کاهش دهند. علاوه بر این با خاصیت دیورتیک (ادرار آور) خود به افزایش ادرار و در نتیجه به کاهش فشار، قند و چربی خون کمک می‌کند.

خاصیت سوم: لاغری و کاهش وزن

آب کرفس کالری بسیار کم و در مقابل فیبر بالایی دارد، به همین دلیل خوردن این نوشیدنی موجب کاهش اشتها، بهبود هضم و گوارش معده و روده می‌شود. همچنین می‌توانید آب کرفس را به همراه خیار، سیب، کمی زنجبیل و لیموترش میل نمایید تا اثربخشی آن در کاهش وزن بیشتر شود.

خاصیت چهارم: بهبود عملکرد کبد

این نوشیدنی می‌تواند در سم‌زدایی کبد موثر بوده و بدن را از باکتری‌ها، قارچ‌ها و ویروس‌ها پاکسازی نماید. همچنین با تنظیم آنزیم‌های کبد از ابتلا به کبد چرب نیز جلوگیری می‌نماید.

خاصیت پنجم: تقویت سلامت دستگاه گوارش

همانطور که گفتیم آب کرفس فیبر بالایی دارد و این فیبر در روده بزرگ توسط باکتری‌های مفید روده تخمیر شده و به این روش می‌تواند به بهبود سلامت روده و معده، تقویت حرکات روده و رفع یبوست کمک کند.

خاصیت ششم: کمک به درمان دیابت

آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین K موجود در آب کرفس می‌توانند در متابولیسم گلوکز تاثیرگذار بوده و خواص ضد دیابتی داشته باشند. همچنین این نوشیدنی می‌تواند باعث کنترل دیابت نوع 2 شود.

خاصیت هفتم: سلامت قلب و عروق

آب کرفس با کاهش رادیکال‌های آزاد بدن، کلسترول و تری‌گلیسیرید خون می‌تواند از ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی پیشگیری کند. 

خاصیت هشتم: جلوگیری از آلزایمر و تقویت حافظه

وجود ترکیباتی مانند لوتئولین و آپیژنین در آب کرفس می‌توانند از ابتلا به بیماری‌های مغزی و کاهش حافظه جلوگیری کنند و مانع پیشرفت بیماری آلزایمر شوند.

خاصیت نهم: تقویت سیستم ایمنی بدن

آب کرفس با داشتن ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌های مختلف می‌تواند عملکرد سلول‌های ایمنی بدن را افزایش داده و از بروز بیماری‌های عفونی مانند برونشیت و سرماخوردگی جلوگیری کند.

خاصیت دهم: حفظ سلامت پوست

ویتامین‌های C ،B ،A و K موجود در آب کرفس با تحریک تولید کلاژن می‌توانند باعث شادابی و درخشان شدن پوست، جوانسازی، بهبود جوش‌های صورت، لایه‌برداری و افزایش نرمی پوست شوند.

خاصیت یازدهم: تقویت ریشه مو

ویتامین A در تقویت ریشه و ساقه مو تاثیرگذار است. آب کرفس نیز با داشتن این ویتامین می‌تواند در کاهش ریزش مو و افزایش رشد موها بسیار موثر باشد.

خاصیت دوازدهم: درمان سنگ کلیه

آب کرفس با داشتن ترکیبات ضروری مانند لوتئولین و آپیژنین می‌تواند نقش مهمی در تجزیه کریستال‌های کلسیم موجود در سنگ کلیه و رفع آن داشته باشد.

خاصیت سیزدهم: بهبود سلامت مفاصل

ترکیبات موجود در آب کرفس مانند سدانولید خاصیت ضد التهابی دارند که می‌توانند در کاهش اثرات و بهبود بیماری‌های مفاصل، نقرص و روماتیسم تاثیرگذار باشند. همچنین درد مفاصل به طور عمده به دلیل تجمع اسید اوریک اتفاق می‌افتد، آب کرفس با خاصیت ادرار آور خود می‌تواند باعث کاهش اسید اوریک بدن و در نتیجه کاهش درد مفاصل شود.

خاصیت چهاردهم: بهبود بینایی

ویتامین A موجود در آب کرفس در تقویت بینایی، سلامت چشم و جلوگیری از بروز بیماری‌هایی مانند آب مروارید موثر است.

خاصیت پانزدهم: رفع سردردهای میگرنی

اغلب سردردهای میگرنی به دلیل کاهش آب بدن اتفاق می‌افتند که آب کرفس می‌تواند این کاهش آب را جبران کرده و باعث بهبود سردردهای میگرنی شود. همچنین کلسیم و منیزیم موجود در آب کرفس در درمان بی‌خوابی و آرامش اعصاب نیز تاثیر گذار است.

خاصیت شانزدهم: تسکین علائم یائسگی

ترکیب گیاهی به نام فیتواستروژن در اب کرفس وجود دارد که به تعادل سطح هورمون ها کمک می‌کند و علائم یائسگی را تسکین می‌دهد.

خاصیت هفدهم: تقویت استخوان‌ها و دندان‌ها

یکی از بیماری‌های شایع در زمان میانسالی دردهای مفصلی و پوکی استخوان است که به دلایل مختلفی مانند نوع آب و هوا، میزان فعالیت روزانه و رژیم غذایی و شرایط کاری فرد بستگی دارد. آب کرفس به دلیل داشتن کلسیم، آنتی‌اکسیدان‌های ضد التهاب، لوتئین و فلاونوئید می‌تواند در کاهش درد مفاصل و افزایش ذخیره کلسیم در استخوان‌ها و دندان‌ها تاثیرگذار باشد.

شما می توانید با دستگاه آب کرفس گیری صنعتی الوین به راحتی آب کرفس و سایر میوه ها را بگیرید.

جدول ارزش غذایی آب کرفس

در این جدول تمام ترکیبات و ویتامین‌هایی که در آب کرفس یافت می‌شود را معرفی نموده و مقدارآن‌ها را به ازای هر 100 گرم آب کرفس بیان کرده‌ایم.

نوشیدن آب کرفس چه عوارض و مضراتی دارد؟

مصرف بیش از حد آب کرفس می‌تواند عوارض و مشکلاتی را برای بدن به همراه داشته باشد که شامل موارد زیر می‌شوند:

• به دلیل داشتن پسورالن (ماده شیمیایی که به نور خورشید واکنش نشان می‌دهد) موجب حساسیت به نور فرابنفش و تحریک پوستی شدید می‌شود.
• در صورت تجمع اگزالات موجود در کرفس در بدن، می‌تواند موجب از بین بردن عناصر مفید مانند کلسیم، منیزیم و روی شود.
• مصرف بیش از حد آب کرفس می‌تواند موجب بروز آلرژی در بدن شود. از علائم آلرژی ایجاد شده توسط آب کرفس می‌توان به مشکلات پوستی، گوارشی و تنفسی اشاره کرد.
• به دلیل داشتن سدیم، در صورت مصرف بیش از حد موجب افزایش فشار خون می‌شود.
• فیبر بالای آب کرفس می‌تواند موجب کاهش میزان آب بدن شود.
• از مزایا این نوشیدنی کاهش فشار خون است. در صورت داشتن فشار خون پایین از مصرف آب کرفس بپرهیزید.
• افراد مبتلا به سنگ مثانه و صرع، از مصرف آب کرفس خودداری نمایند.
• در صورتی که به اسهال مبتلا هستید آب کرفس موجب تشدید آن می‌شود؛ به همین دلیل از نوشیدن آب کرفس خودداری کنید.
• در زمان بارداری نوشیدن آب کرفس برای جنین مضر است.

بهترین زمان نوشیدن آب کرفس

بهترین زمان برای نوشیدن آب کرفس برای استفاده از خواص آب کرفس به صورت حداکثری، صبح و به صورت ناشتا است. همچنین نوشیدن آب کرفس به صورت ناشتا تاثیرگذاری بیشتری بر لاغری و کاهش وزن نیز دارد.

سخن پایانی

همانطور که در این متن به آن اشاره شد، آب کرفس به دلیل داشتن مواد مغذی و معدنی بالا از خواص و فواید بسیاری برخوردار است که می‌تواند در افزایش ایمنی بدن در برابر بیماری‌های مختلف مانند دیابت، یبوست، میگرن، اضافه وزن و حتی سرطان تاثیر بسزایی داشته باشد. با وجود تمام خصوصیات مفیدی که این نوشیدنی دارد، اگر مصرف آن بیش از حد معمول شود، ممکن است خطرات زیادی را به همراه داشته باشد.