دستگاه ها و تجهیزات موردنیاز آبمیوه فروشی

 تجارت آبمیوه فروشی دارای بازار هدفی بسیار گسترده بوده و محدودیت سنی ندارد. در حال حاضر در کشور ما برندینگ این شغل نیز در حال انجام است و می توان شعبه های زیادی از یک آبمیوه فروشی را در سطح شهر مشاهده کرد. همانطور که گفته شد راه اندازی این شغل و موفقیت در آن به چند عامل بستگی دارد که در ادامه به بررسی آنها پرداخته ایم.
 برای راه اندازی این کسب و کار یکی از مهم ترین ابزار ها و عوامل، دستگاه های آبمیوه گیری و تجهیزات آن است تا بوسیله این دستگاه ها بتوان آب بسیاری از میوه ها را به صورت طبیعی و تازه گرفت تا مشتری از یک آبمیوه باکیفیت مناسب بهره مند شود. در ذیل به تعدادی از وسایل ضروری و مورد نیاز این شغل اشاره خواهیم کرد. تجهیزات موردنیاز آبمیوه و بستنی فروشی قیمت بالایی دارند و بیشترین بخش از سرمایه شما برای خرید تجهیزات هزینه می شود و از آنجایی که کارکنان این شغل در روز سفارشات زیادی به مشتریان تحویل می دهند، کیفیت تجهیزات و دستگاه ها اهمیت بسیار بالایی دارد.

وسایل موردنیاز برای راه اندازی آبمیوه فروشی چیست؟

دستگاه آبمیوه گیری برقی

دستگاه آبمیوه گیری برقی اولین وسیله مورد نیاز یک آبمیوه فروشی و از مهم ترین وسایل آن است و به کمک آن است که می توان آب میوه های طبیعی را گرفت. با این دستگاه می توان میوه و صیفی جات نظیر سیب،هویج و کرفس و ... را آبگیری کرد. گروه صنعتی الوین با تولید دستگاه آبمیوه گیری صنعتی با کیفیت آماده خدمت رسانی به کاربران است.

آب مرکبات گیری استیل

این دستگاه نیازی به برق ندارد و می توان با آن آب مرکباتی مثل پرتقال،لیموترش،نارنج،انار و ... را گرفت. دستگاه آبمیوه گیری استیل از مخلوط شدن پالپ یا تفاله میوه به آبمیوه جلوگیری می کند و می توان یک نوشیدنی طبیعی و خالص را تحویل مشتری داد.

دستگاه آب هویج گیری

دستگاه آب هویج گیری صنعتی در مدل های مختلف رومیزی، ایستاده، فروشگاهی و سلف سرویس تولید می شوند که با توجه به فضای کاری و بودجه خود می توان انواع مختلف این دستگاه را تهیه کرد.

گروه صنعتی الوین دستگاه های آبمیوه گیری متنوعی را تولید کرده است همانند:

• دستگاه آب سیب گیری صنعتی
• آب کرفس گیری صنعتی
• آب پرتقال گیری صنعتی
• دستگاه آب انار گیری برقی
• دستگاه آب پیاز گیری
• دستگاه آب هندوانه گیری صنعتی

دستگاه یخ ساز

برای تهیه نوشیدنی در فصل گرم که معمولا مشتری تمایل دارد خنک باشند راه های مختلفی وجود دارد. گاهی اوقات بدلیل کمبود فضا نمی توان تمامی میوه ها را در یخچال نگه داشت یا نمی توان آب میوه ای را گرفت و در یخچال گذاشت تا خنک بماند زیرا مشتری تازه بودن آن آبمیوه برایش اولویت است. بنابراین لازم است که همیشه یخ آماده داشته باشیم که یا آن را در لیوان آبمیوه ریخته یا در دستگاه ها با تیغه های قوی بریزیم تا به خوبی خنک و گوارا شود. دستگاه یخ ساز نیز یکی از وسایل ضروری برای آبمیوه فروشی هاست.

دستگاه مخلوط کن

دستگاه مخلوط کن نیز یکی ازدستگاه های مهم هر آبمیوه فروشی است. این دستگاه برای مخلوط کردن یا گرفتن آب برخی میوه ها مناسب است. بعنوان مثال آب طالبی، آب هندوانه، آب انبه و ... و همچنین مخلوط کردن این میوه ها با شیر،یا ترکیب شیر با موز برای تهیه شیرموز و مخلوط بسیاری از نوشیدنی ها را می توان با کمک این دستگاه تهیه و آماده کرد.

دستگاه شربت سردکن

حتما دستگاه شربت سردکن را در بسیاری از آبمیوه فروشی ها دیده اید.دستگاهی که داخل آن آبمیوه یا شربت وجود داشته و به وسیله یک پارو در حال هم خوردن و چرخش است.نکته بسیار مهم در خصوص این دستگاه این است که دستگاه های پمپی برای آبمیوه های دانه دار مانند خاکشیر،تخم شربت و تخم ریحان مناسب نبوده و فقط برای شربت های میوه ای و طعمی مورد استفاده قرار می گیرد. اما دستگاه های غیرپمپی برای شربت های تخم دار مشکلی ندارند. این دستگاه ها به صورت یک مخزنه تا چهار مخزنه در بازار وجود دارند.

دستگاه یخ خرد کن

گاهی اوقات می خواهیم یخ هایی که داخل آبمیوه میریزیم به صورت تکه تکه یا حبه ای نباشند. بنابراین با دستگاه یخ خرد کن می توان یخ را به صورت دلخواه خرد کرد و داخل آبمیوه ریخت. از دیگر استفاده این دستگاه می توان در فروشگاه های پروتئینی بر روی مرغ و ماهی استفاده کرد.

دستگاه فالوده ساز

برای اینکه یک آبمیوه فروشی کامل به نظر برسد داشت فالوده خنک و خوشمزه می تواند کمک بسیار زیادی به شما کند. با داشتن دستگاه فالوده ساز می توان همیشه فالوده های خنک و دلچسب داشت. فالوده ساز ها معمولا در دو قالب 30 و 60 لیتری وجود دارند.

دستگاه ها ی میلک ش یک

از این دستگاه می توان برای تهیه انواع میلک شیک و نوشیدنی ها و اسموتی های غلیظ استفاده کرد.

     فریزر و یخچال ایست اده    

     میوه ها و مرکبات بدلیل خراب نشدن نیاز به فضای نگهداری سرد دارند. این دستگاه از اجزای ضروری هر مغازه آبمیوه فروشی می باشد و به عمر مفید موارد اولیه کمک می کند.

بستنی ساز قیفی

یکی از پرطرفدار ترین بستنی ها بستنی قیفی می باشد. دستگاه بستنی ساز قیفی نیز موجب جذب بالای مشتری می شود و در دو مدل تک فاز و سه فاز تولید و عرضه می شود.

دستگاه خامه زن

دستگاه خامه زن شیر را به خامه قنادی تبدیل می کند. از گل خامه می توان برای تزئین دسر ها، بستنی و انواع کاپ کیک استفاده کرد.

تاپینگ بستنی

تاپینگ بستنی نوعی یخچال یا فریزر صنعتی است که برای نمایش بستنی های اسکوپی و نگهداری آن استفاده می شود.

میزهای استیل ضد زنگ

برای کارهای آماده سازی و سرو آبمیوه و بستنی نیاز به چند میز استیل با کیفیت است. این میزها معمولا بدلیل سطح صاف استیلی امکان تمیز کردن و بهداشت آسانی دارند و بسیار کاربردی هستند.

دستگاه ذرت مکزیکی

ذرت مکزیکی هم یکی از خوشمزه ترین و جذاب ترین خوراکی هایی است که می توان بیرون از خانه هنگام خرید، گردش و پیاده روی میل کرد. این دستگاه برای رونق آبمیوه فروشی بسیار مفید است زیرا در فصل سرد سال که نوشیدنی های سرد و خنک زیاد مورد استقبال قرار نمی گیرد، خوراکی گرم و خوشمزه ای مثل ذرت مکزیکی می تواند عامل جذب مشتریان زیادی باشد.

تجهیزات ایمنی

در هر شغلی نیاز است تا موارد ایمنی و بهداشتی رعایت شوند تا کیفیت کار بالا برود و اعتماد مشتری نیز به آن مجموعه بیشتر شود.
از این قبیل تجهیزات می توان به: دستکش، جعبه کمک های اولیه، مایع تمیز کننده و ضد عفونی کننده، پارچه های تمیز کننده، کلاه مخصوص پرسنل و ... اشاره کرد.

نکاتی در خصوص تاسیس مغازه آبمیوه فروشی

در کنار تمامی توضیحاتی که در خصوص تجهیزات موردنیاز آبمیوه فروشی و اهمیت آنها ارائه شد،نکات دیگری در خصوص تاسیس و شروع به کار این کسب و کار حائز اهمیت است که در ذیل به این موارد نیز اشاره کوتاهی خواهیم کرد.

مکان مناسب

اینکه موقعیت مکانی مناسبی را برای شروع کسب و کار خود انتخاب کنید یکی از مهمترین و تاثیرگذارترین عوامل در میزان سوددهی و فروش شماست. طبیعتا اگر مغازه ای که برای شغلی جذاب مانند آبمیوه و بستنی فروشی انتخاب می کنید در محدوده ای پرتردد، کنار پارک ها یا مراکز تفریحی، داخل مجتمع های تجاری یا فروشگاه ها و ... باشد تاثیر مستقیمی بر فروش شما دارد و فروش شما بسیار بالاتر از زمانی خواهد بود که مغازه شما داخل خیابان یا کوچه ای خلوت و کم تردد باشد.

دریافت مجوز های لازم

حتما برای راه اندازی این شغل مجوزهای لازم باید از وزارت بهداشت و ارگان های مربوط دریافت شود که در آینده مشکل ساز نشود.

خرید مواد اولیه با کیفیت و مرغوب

خرید میوه ها و مواد اولیه با کیفیت مهم ترین اصل در این کسب و کار است. اینکه مشتری کیفیت کار را ببیند و به نوعی مشتری دائمی ما شود یکی از مهمترین نکات در جذب مشتری در این شغل است که بدانید شما همیشه مشتری ای دارید که آبمیوه مغازه شما را به دیگر آبمیوه فروشی های سطح شهر ترجیح می دهد.

زمان و فصل مناسب

برای فروش همیشگی و اصطلاحا روی بورس بودن لازم است نحوه ارائه خوراکی های فصل را رعایت کنید. بعنوان مثال در فصول گرم مشتری ها به دنبال نوشیدنی های خنک و فالوده ها و بستنی هستند تا با خنکی این خوراکی ها گرامی هوا را معتدل کنند. در فصول سرد نیز که هوا سرد و خنک می باشد نیاز است تا با نوشیدنی گرم دمای بدن را متعادل کنند.

به روز بودن و تنوع محصولات

روز به روز نوشیدنی ها و آبمیوه های جدید و خوشمزه ای در سراسر دنیا معرفی می شوند. خوب است اگر آبمیوه فروشی شما نیز به روز باشد و متناسب با هر فصل و هر سلیقه ای انواع نوشیدنی ها را داشته باشید و بتوانید مشتریان خود را به مشتریان دائمی تبدیل کنید. باید سعی کرد در این شغل محصولات تنوع بالایی داشته باشد و محدود به یک سری از سلیقه ها نباشد تا همیشه جای پیشرفت وجود داشته باشد.